haechandle

熟成したコチュジャン、味噌、サムジャン、醤油などのジャン類製品は、太陽の光と時間の流れの中で熟成というプロセスを経て作ら
れる食品です。
また、消費者も、ウェルビーイングで環境にやさしい、信頼のイメージをヘチャンドルに期待しているという消費者リサーチの結果からも
分かるように、消費者がジャン類製品に期待するものは、結局はジャン類の基本的な属性である「自然、発酵、熟成、時間」であり、
このような属性が真心という情緒的な価値にまで拡大されることによって、結局、愛する家族に美味しくて健康的な食卓を用意しようとす
る主婦の家族愛、家族の幸せという恵沢まで盛り込んでいると言えます。
「その家の料理の味は、ジャンの味を見たら分かる」ということわざにもあるように、ジャンは一家庭の料理の味と健康に責任を持つ、
とても重要な役割を果たしています。このような理由から、最近の健康志向的な消費者トレンドがジャン類への関心につながっています。
単に料理だけでなく、子供を育てることも、人生を生きていく方法も、このように健康に余裕を持って、自然と時間に逆行しないようにとい
う動きが活発に起こっており、その先頭にヘチャンドルは立とうとしています。料理は人間を形作る基本であり、その中でもジャン類は料
理を作る基本であるため、ジャン類がしっかりしていてこそ初めて、健康とウェルビーイングができるからです。
ジャン類自体が、自然の力を受けて、自然に逆行せず、その流れにそのまま従う「遅さの美学」を反映する代表的な食品であるため、
次第に需要が増えており、ヘチャンドルの肩の荷はさらに重くなっています。ジャン類ブランドとして、ヘチャンドルは消費者の環境親和、
健康に対するニーズを反映した、しっかりとした食文化をリードするために、今日も太陽の光と時間の流れを待てる心、そうして「自然の
タイムテーブルの通り」に作られたコチュジャン、味噌、サムジャンによって、消費者の幸せな姿を描いていきます。